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【屋台】也就是日本對小攤的稱呼
老闆應該是在自家門口擺上攤車加一兩小桌就營業了
初見這26歲的小夥子 真有本事嗎?
第一次造訪純粹為嘗鮮
第二次還會到 自然是味蕾
湯 麵 叉燒皆有底
煮干醬油拉麵$100 私心認為這最對味
據老闆所述【煮干】在日本的意思是使用大量的魚熬煮而成的湯頭
他使用了丁香魚 柴魚等熬煮一個晚上
湯頭甘甜 加入日本濃口醬油調味
喝起來有淡雅香氣 絕不死鹹
豚戈豚骨拉麵$150
把自家招牌對上之豚骨湯頭拉麵也不俗
豚戈叉燒飯$60
滿碗的叉燒肉丁
差別只有海苔片換為海苔碎絲
難道麵條換成白米飯價差這麼大
一則顯示這碗飯便宜
再則顯示豚骨湯頭的熬煮 是耗費多少食材與時間
2016/12/9開幕
初期替玉(加麵)免費 會免費到何時不知
麵條還是用『立成』的喔
剛營業嘛 打卡送小菜
我們又再多點了胡麻豆腐 皮蛋辣椒
看看小朋友吃得多起勁
但他說第一名還是在日本吃的><
至於招牌中還有的【肉肉豚骨拉麵】與【矢壯拉麵】
都是豚戈豚骨拉麵的進階版
矢壯也只在特殊節日才推出
豚戈屋台拉麵
八德區福國街168號
0921 861 508
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